¿Todavía no sabe qué tipo de leña es la mejor para las barbacoas? En Rolle Forestal estamos deseando que pueda dejar de hacerse estas preguntas, así que vamos a ofrecerle una repuesta para que pueda subir de nivel la próxima cita que tenga con las brasas. De momento, antes de avanzar, quédese con la clave: hay que apostar por madera dura.
¿Qué entendemos por madera dura?
Pues el nombre no intenta jugar para nada al despiste: la madera dura es la que tiene precisamente esta cualidad. Nos referimos exactamente a madera de roble, encina, nogal o incluso madera de manzano. Son maderas que, además de pesadas, cuentan con una interesante densidad que proporciona un fuego más lento y generan brasas duraderas, aguantando muy bien el calor durante mucho más rato. Y los amantes de las BBQ sabemos que siempre hay que tener brasa encendidas durante unas cuantas horas porque siempre se repite de algo.
Además, desde Rolle Forestal también recomendamos este tipo de maderas para hacer una barbacoa porque cuentan con una sustancia que se llama lignina y proporciona un interesante y agradable sabor ahumado.
¿Por qué madera dura y no blanda?
En el equipo de Rolle Forestal contamos con una larga experiencia en venta de leña en A Mariña, así que tenemos muy claro que la madera blanda no es la más adecuada para sus barbacoas porque algunas como las provenientes del pino y el abeto suelen contener resinas, generar chipas y ahumarte mucho la comida y la ropa.
Y ya que estamos dando consejos de elección de la mejor leña para preparar una BBQ, tenga en cuenta que el tamaño también importa: use madera dura de encina o de roble de tamaño medio para manejarla fácilmente y la llama sea uniforme. Los troncos excesivamente grandes se hacen complicados de gestionar, no generan tanto calor como se podría imaginar y, por otro lado, se puede quemar la comida.
¿Hay más recomendaciones a tener en cuenta a la hora de comprar leña?
Ya que ha llegado hasta este artículo, lo menos que podemos hacer es darle el elenco completo de consejos para triunfar con la leña perfecta para una barbacoa. Las claves principales ya las hemos explicado, pero tenga en cuenta también otros detalles:
- Compre una madera que no tenga más de un 20% de humedad. Este dato se lo podemos proporcionar los verdaderos especialistas en venta de madera.
- Si las barbacoas es algo que le gusta bastante hacer y se puede permitir tener algo de leña almacenada, la mejor época para comprar es septiembre y octubre. La tendrá perfecta para la temporada de BBQ en primavera.
- A los grandes consumidores de leña, ya sea para preparar brasas o porque tienen chimenea, les aconsejamos comprar en grandes cantidades para obtener un precio lo más ventajoso posible.
Ahora ya lo sabe: si está buscando la mejor leña para barbacoa, le esperamos en Rolle Forestal para proporcionarle el mejor servicio de venta de leña en A Mariña.